sladovy extraktSladový extrakt je sladený a koncentrovaný produkt. Okrem vysokého podielu rôznych cukrov obsahuje mnoho účinných aromatických komponentov. 

sladovy extraktSladový extrakt je sladený a koncentrovaný produkt. Okrem vysokého podielu rôznych cukrov obsahuje mnoho účinných aromatických komponentov. Maltóza alebo sladový cukor je disacharid, ktorý je tvorený dvomi molekulami D-glukózy spojenými α(1→4) väzbou.

Vzniká zo škrobu pôsobením enzýmov v klíčiacich semenách. Získava sa napríklad z jačmeňa alebo zemiakov.



Použitie:

  • Na varenie, pečenie a sladenie pokrmov.
  • Sladový extrakt je mierne sladký a dáva pečivu typickú sladovú arómu.
  • Maltóza by nemala chýbať v detskej výžive. Má mierne prečisťujúce účinky.



Nutričné hodnoty na 100g:

  • Sacharidy celkom: 93,5 g
  • Fruktóza: 1,3g
  • Glukóza: 4,5g
  • Sacharóza: 1,5 g
  • Maltóza: max 50g
  • Maltotrióza: 15g
  • Energetická hodnota: 1643 kJ (387 kcal)
  • Tuk: 0,2g
  • Bielkoviny: 3,8g
  • Vláknina: 1,9g

Alergén: glutén
Balí: ASP s.r.o., 013 31 Divina 467   
Krajina pôvodu: Anglicko
Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti najviac 75%.
Balenie: 1ks /300g
Kartón: 10 ks
Cena eshop: 1,76 eur